Gelato after

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Preparazione della ricetta

Fare lo zucchero velo: 30 sec. vel. 10
Aggiungere il cioccolato a pezzi e tritare: qualche secondo su vel 6 e poi 5 sec. su vel. 8
Aprire il :tmlocked: e raccogliere sul fondo i due ingredienti.
Chiudere il :tmlocked: aggiungere il latte, la fecola, cuocere: 8 minuti 80° vel 4.
Lasciare raffreddare.
Unire la panna, frullare: 1 minuto vel. 4
Suggerimenti di Annamaria.oli: versare la crema in un contenitore di acciaio precedentemente congelato, mettere in freezer.
Il giorno dopo, ormai congelato, tagliare a pezzi e metterlo nel :tmlocked: : lavorare 2
minuti vel 6 e poi vel. 4: rimettere a congelare. Dopo circa 5-6 ore, ripetere l’operazione
e ricongelare.
Il giorno successivo il gelato è pronto per essere servito e gustato prendendolo con la pallina per i gelati.