TORTA ELISABETTA 2

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Preparazione della ricetta

Torta Elisabetta 2

Preparare 1 pandispagna classico ( come ricetta già pubblicata ).

 Preparare 1 dose da 1 litro di crema bimby (libro base) e mettere a raffreddare in una ciotola avendo cura di coprire con la pellicola facendola aderire alla crema stessa.

Tagliare a metà in senso orizzontale il pandispagna ricavando 2 dischi.

Bagnare con il thè. Versare e livellare metà della crema e richiudere posizionando l'altro disco.

Ricoprire tutta la torta anche lateralmente con un velo di crema. Fare rassodare 20 minuti in frigo.

Nel frattempo, spianare con il mattarello la pasta di zucchero bianca e ricoprire interamente la torta.

Preparare il culetto:

Farcire allo stesso modo della base il piccolo pandispagna. Modellare e formare una cupoletta tagliando e aggiungendo pezzi di pandispagna.

Ricoprire con pasta di zucchero bianca, praticare 3 taglietti in basso al centro per rendere l'effetto arricciato del pannolino.Posizionare la cupoletta rivestita sulla torta base.

Preparare gambe e piedini:

manipolare la pasta di zucchero rosa con gocce di colorante marrone per creare il colore della pelle.

Formare 2 cilindri e posizionarli ai due lati del culetto, schiacciare le estremità dove verranno sistemati i piedini. Sempre con la pasta di zucchero, realizzare due palline e ovalizzarle, pressando sulla parte centrale, ottenendo la forma di un fagiolo. Praticare 2 taglietti al centro. Sistemare i piedini  all'estremità delle gambe. Realizzare 5 palline di dimensione decrescente e disporle alla base dei piedini per ottenere le dita.

Preparare la gonna:

spianare con il mattarello la pasta di zucchero bianca e ritagliare due rettangoli che formeranno i volant. Assottigliare un lato dei rettangoli (io ho pressato con uno stecchino). Posizionare sul culetto. Spianare la pasta di zucchero rosa e decorare con un mattarello da decoro a pressione(io ho ottenuto lo stesso effetto pressando sulla pasta con una grattugia). Assottigliare l'estremità della gonna per creare il volant. Disporre sulla torta in modo da fare fuoriuscire i volant bianchi.

Torta pronta.