Preparazione
3h 0min
Total
3h 10min
porzione/porzioni
50
pezzo/pezzi
Difficoltà
medio
- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
- Bimby ® TM 31
published: 27-12-2022
modificata: 27-12-2022
Ingredienti
Panini delizioso
- 4 cucchiaio zucchero
- 2 bustina lievito di birra disidratato
- 1/2 cucchiaio sale fino
- 1 cucchiaio burro
- 2 uova
- 1/2 tazza olio
- 1 tazza latte
- 500 grammo farina 00
Accessori che ti serviranno
-
Varoma -
Spatola -
RockStar Ben -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Aggiungere nel boccale il latte, olio il burro chiudere il coperchio con misurino 3minuti 37°gradi vel 3
- Aggiungere il zucchero, sale, uova, sale e lievito chiudere il coperchio con misurino vel4 2min
- Aggiungere la farina modalità
"velocità spiga" 5min - Nel frattempo preparare il varoma con carta forno unta d'olio, versare il composto nel varoma e chiudere e mettere da parte.
- Risciacquare il boccale e aggiungere mezzo litro d'acqua, chiudere il boccale con coperchio e posizionare sopra il varoma.
"Fermentazione" fare lievitare per 2 ore oppure finché raddoppia l'impasto. - Ungere delle teglie con olio e farina fare delle paline e posizionare distante una dell'altra. Lasciare riposare ancora per una mezz'ora
- Scaldare il forno a 180°, lasciare cuocere per circa 10 minuti.
- (Opzionale) Con il panini ancora caldo bagnare nella calda di zucchero oppure burro sciolto poi passare nello formaggio grattugiato.
Per fare l'impasto
Consiglio
Si consiglia mettere una teglia con l'acqua sotto la griglia del forno. Così mantiene la umidità giusta per la cottura dei panini.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
LUCIA2016:😉
Flavia Marques
Buonissimi! Grazieeee