Preparazione
35min
Total
55min
porzione/porzioni
2
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 22-01-2016
modificata: 22-01-2016
Ingredienti
Ricetta ideale per la Dieta Dukan
- 500 grammi sedano rapa, pulito
- 100 grammi prosciutto cotto, a pezzetti
- 60 grammi mozzarella, a cubetti
- 20 grammi Grana Padano
- 2 uova
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. noce moscata
- q.b. acqua
- q.b. Pane grattato, Oppure granulare di soia
Accessori che ti serviranno
-
Cestello -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Inserite nel
"coperchio chiuso" il sedano rapa tagliato a pezzettoni, copritelo con l’acqua e fate cuocere 30 minuti, 120°, velocità 1 - Una volta cotto scolatelo molto bene con l'aiuto del cestello e della spatola e rimettetelo nel "coperchio chiuso" e tritate 5 secondi velocità 5
- Ora aggiungete le uova e azionate 20 secondi, velocità 3
- Aggiungete il grana, sale, pepe, noce moscata e azionate 10 secondi, velocità 2
- Ora ungete una teglia, spolveratela con un pochino di granulare di soia o di pane grattato
- Versate il composto e livellatelo bene
- spolverate con il grana restante
- infornate a 200° per 20 minuti circa
- Prima di servire fate freddare per 10 minuti
- Inserite nel
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Buon di qst ricetta mi ispira ma volevo apporre qlcs modifica tipo aggiungere mozzarella e cotto/speck Ke ne pensi ci sta?
Ciao a tutti! Chi volesse eseguirlo con tm31 la cottura è a varoma. È una ricetta davvero squisita, ma per dare più sapore ho aggiunto anche mortadella!
Ho il tm31. Il primo passaggio non potendo cuocere a 120 gradi, come posso variarlo? 100 gradi per quanto tempo? Grazie
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