Preparazione
10min
Total
43min
porzione/porzioni
3
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 26-10-2016
modificata: 30-10-2016
Ingredienti
Risotto con zucca speck e provola affumicata
Ingredienti
- 1 pezzo cipolla
- 70 grammi speck, Fettine
- 100 grammi provola affumicata
- 240 grammi riso Carnaroli
- 300 grammi Zucca arancione
- 50 grammi vino bianco
- 1 cucchiaino dado Bimby
- 1 cucchiaino raso sale
- 580 grammi acqua
- 30 grammi olio, Evo
Accessori che ti serviranno
-
Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Inserire nel
"coperchio chiuso" 100 gr di provola a pezzi 5 secondi Vel 5, mettere da parte - Inserire la cipolla e lo speck a pezzettini, tritare 5 secondi Vel 5, riunire sul fondo, aggiungere l'olio e rosolare 3 Min 100 gradi Vel 1
- Aggiungere la zucca a pezzi di un centimetro e cuocete 9 minuti temp. Varoma Vel 1
- Inserire il riso e rosolare 3 Min 100 gradi Vel 1
"antiorario" , sfumare con il vino 3 Min 100 gradi Vel 1"antiorario" - Aggiungere l'acqua il dado ed il sale, mescolare a fondo per smuovere il riso e cuocere 17 minuti 100 gradi Vel 1"antiorario" o secondo la cottura del vostro riso, mettere il cestello sopra il coperchio per evitare schizzi
- Versare il risotto in una piatto da portata e mantecare con la provola messa da parte.
Tritare la provola affumicata
Consiglio
tenere un po' di acqua in caldo da aggiungere nel caso si asciugasse troppo
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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