Primi piatti

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Preparazione
20min
Total
20min
porzione/porzioni
2 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 27-02-2018
modificata: 27-02-2018
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Ingredienti

Risotto funghi e zafferano

  • 30 grammi cipolla
  • 20 grammi burro
  • 1 bustina zafferano
  • 25 ml vino bianco secco
  • 40 grammi funghi misti secchi, o congelati
  • 200 grammi riso Parboiled, 12’ cottura
  • 415 grammi acqua bollente
  • 1 cucchiaino dado vegetale
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" la cipolla e tritare: 10 sec/vel 8;
  2. Inserire il burro e insaporire: 2 min/100°/vel 1;
  3. Inserire i funghi: 3 min/120°/antiorario"antiorario" /vel 1 (se congelati 7 min);
  4. Aggiungere il riso e tostare: 2 min/ 120°/antiorario"antiorario" /vel 1;
  5. Aggiungere vino bianco e sfumare: 1 min/100°/antiorario"antiorario" /vel 1, senza misurino;
  6. Aggiungere acqua bollente, dado, zafferano, sale e pepe e cuocere 10 min/100°/antiorario"antiorario" /vel 1, con il cestello al posto del misurino;
  7. Serivre caldo con una spolverizzata di Grana e peperoncino.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Piatti principali Primi piatti Piatti a base di verdure Riso e risotti

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Risotto funghi e zafferano
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