Ingredienti
- 65 g latte, tiepido
- Un cubetto lievito di birra
- Un cucchiaino di zucchero
- 350 g farina manitoba
- 5 uova
- Un cucchiaio di zucchero
- Un pizzico di sale
- 25 g ruhm
- 100 g margarina
- Per la bagna:
- 600 g acqua
- 300 g zucchero
- 300 g ruhm
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Sciogliere il lievito nel latte tiepido aggiungendo un cucchiaino di zucchero.Lasciare riposare per 10 min, dopodiche' versare il composto nel
"coperchio chiuso" .Programmare 5 min a velocita' 3 e versare dal foro del coperchio con lame in movimento le uova,la farina, lo zucchero e il sale.
Terminati i 5 minuti programmare nuovamente 8 min a velocita'
"velocità spiga" e inserire dal foro del coperchio il ruhm e la margarina.Versare il composto nello stampo per baba' e far lievitare nel forno chiuso per un'ora circa. Cuocere a 180 gradi per 30 minuti.
Preparare la bagna.
Versare nel boccale acqua e zucchero. 6 min 100 gradi vel.2.
Mescolare con il ruhm e una volta raffreddati (sia baba' che bagna) bagnare il baba'.
Fonte: //www.youtube.com/watch?v=aodizUFRAtg
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Delizioso!!! Da provare...
Monica
l'ho fatto ed è venuto ottimo..grazie
Giulia
Ciao, ti rispondo per come ho fatto io; premetto che il video non l'ho guardato proprio...per la bagna l'ho fatta intiepidire e poi versato sul babà (lasciato intiepidire). Ti consiglio di fare un po' di bagna in piu' perchè a me è venuto bello grande e quello che è rimasto l'ho messo in frigo ma si è un po' asciugato..
ciao
Ho preparato x oggi questo splendido babà..è venuto perfetto..consiglierei solo di fare un po' di bagna in piu'.
Grazie x questa ricetta
[quote=franca61]
ma non riscaldate il forno prima di mettere dentro il dolce?
Si lascia dentro per evitare che la struttura (delicatissima del babà) abbia cedimenti con i vari spostamenti.Perciò lo si accende quando è dentro così rimane bello alto
Lo sciocco non perdona e non dimentica. L'ingenuo perdona e dimentica. Il saggio perdona ma non dimentica
Io ho acceso il forno col babà dentro...come ho visto fare nel video...ed è cresciuto ancora di più...
Io ho acceso il forno col babà dentro...come ho visto fare nel video...ed è cresciuto ancora di più...
ma non riscaldate il forno prima di mettere dentro il dolce??