Prodotti da forno dolci

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Preparazione
5min
Total
25min
porzione/porzioni
0 bottiglia/bottiglie
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 04-02-2019
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Ingredienti

Biscotti morbidi alle mele

  • 2 mele
  • 1 limone, solo il succo
  • 370 grammi farina
  • 70 grammi zucchero
  • 100 grammi burro, freddo
  • 1 uovo, medio
  • 1 cucchiaino lievito in polvere, per dolci
  • 1 pizzico sale

Per la finitura

  • q.b. zucchero semolato
  • q.b. zucchero a velo
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Preparazione
  1. Per preparare i Biscotti alle Mele come prima cosa da fare, lavare con cura le mele e asciugarle per bene.
    Eliminare torsolo e ossicini interni e ridurre in tocchetti molto piccoli (se si desidera eliminare la buccia, io l'ho lasciata perchè mi piaceva vedere quel pizzico di colore) irrorare col succo di limone, mescolare e tenere da parte.

    Nella boccalecoperchio chiuso"coperchio chiuso" mettere 300 gr di farina presi dal totale, zucchero, burro a tocchetti, l'uovo, il lievito e il pizzico di sale.

    Lavorare a vel.5 fino ad ottenere un composto morbido ma sostenuto.

    Colare le mele dal succo di limone, versarle le mele nell'impasto e lavorare a vel.2 antiorario aiutandosi con la spatola. (Questo passaggio potete anche farlo in una ciotola x nn rischiare che le mele si sminuzzino troppo)

    Quando cominceranno ad amalgamarsi al composto versare la restante della farina e continuare a impastare.

    Versare in una ciotola lo zucchero semolato e quando la farina si sarà assorbita procedere con la formazione dei biscotti.

    Staccare dei pezzetti dall'impasto (grandezza di una noce) lavorare velocemente con le mani formando delle palline, passarle nello zucchero semolato.

    Disporre i biscotti alle mele su una teglia rivestita da carta forno, cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180° per circa 15-20 minuti.

    Dovranno asciugare ma restare chiari senza scurirsi, sfornare e lasciar raffreddare.

    Spolverare con zucchero a velo

Consiglio

Non devono imbrunire,devono rimanere chiari,verso i 15 min.controllare.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Biscotti morbidi alle mele
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