Preparazione
10min
Total
30min
porzione/porzioni
20
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 27-01-2020
modificata: 12-10-2020
Ingredienti
Biscotti rustici vegani
- 150 grammi mandorle
- 100 grammi fichi secchi
- 50 grammi Fiocchi d’avena
- 1 Arancia (buccia e polpa)
- 1 buccia di limone
- 1 uovo
- 1/2 cucchiaino bicarbonato di sodio per uso alimentare
- 100 grammi farina tipo 0
Copertura
- 1 di albume
- 30 grammi lamelle di mandorle
- 100 grammi zucchero
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- -Mettere lo zucchero nel boccale e frullarlo per 10 secondi velocità 10. Posizionare la farfalla, aggiungere l'albume e montare a neve 5 minuti a 37°. Togliere dal boccale e aggiunge le scaglie di mandorle incorporandole delicatamente dal basso verso l'alto. Tenere da parte.
- accendere il forno a 170°.
-Lavare asciugare il boccale, frullare le mandorle con i fichi secchi un minuto velocità 10, aggiungere il resto degli ingredienti 40 secondi a velocità 6. Formare i biscotti facendo 20 palline della grandezza di una noce, posizionarle sulla leccarda, schiacciarle e aiutandosi con un cucchiaio mettere sulla superficie la glassa con le mandorle.
-Infornare per 15-20 minuti. Lasciar raffreddare bene su una gratella. Conservare i biscotti in un contenitore di latta ben chiuso.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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