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Preparazione
10min
Total
35min
porzione/porzioni
12 porzione/porzioni
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 19-10-2010
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • 1° Impasto
  • 100 gr. latte a temp. ambiente
  • 125 gr. farina manitoba
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 cubetto lievito di birra
  • 2° impasto:
  • 120 gr. zucchero
  • 130 gr. latte temp. ambiente
  • 350 gr. farina00
  • 3° impasto:
  • gr. 100 di burro temp. ambiente a pezzetti
  • 1 pizzico di sale
  • 1 vanillina, uovo
  • per la farcitura:
  • marmellata
  • crema gianduia

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta



  1. Inserire gli ingredienti del primo impasto 1 min. velocità spiga"velocità spiga" e far lievitare nel boccale circa 1 ora.

    Unire gli ingredienti del secondo impasto e 2 min.velocità spiga"velocità spiga" e far rilievitare 1 ora.

    Unire gli ingredienti del terzo impasto e 2 min.velocità spiga"velocità spiga" e togliere dal boccale, per l'ultima lievitazione mettere l'impasto sul tagliere e coprire con una grande ciotola.

    Far lievitare per almeno un'altra ora e poi senza sgonfiare troppo l'impastofare o delle briosche a cornetto, mettendo come farcitura interna o crema gianduia o marmellata; oppure a filoni, come da foto, sempre con farcitura, spennellate con latte e spolverizzate con zucchero(a piacere)

    L'ultima lievitazione sarà di circa 1 ora e mezza, nel forno con la luce accesa.Accendete il forno a 150 statico e in circa 20-25 minuti termina la cottura.

    Non fatele scurire troppo.


    A realizzare questo filone(sono due in tutto) è stata la mia amica Cecilia






     

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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BRIOSCHE A COLAZIONE

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Commenti

  • 27. marzo 2011 - 22:47

    Nel caso di filone io divido in due l'impasto, lo allargo un pò con le mani, matto la farcitura e richiudo, poi metto negli stampi del pancarrè.


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

  • 27. marzo 2011 - 17:53

    ciao....volevo provare a farla....ma la farcitura come la metti ?!?!? grazie

  • 26. ottobre 2010 - 16:07
    4.0

    tmrc_emoticons.) Va bene ti perdono che sei in coma (ma vedi di riprenderti Iaiaaaa)..... bela dona.... e po' dimondi breva!!!!! Ciaoooo


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

  • 26. ottobre 2010 - 16:06

    simona.valter@tele2.it

    Love Love mo s'l'è bona, mo s'lè bonaaaa...... io e altre bimbyne abbiamo toccato con mano, meglio, gustato col palato, questa Iaia production.... morbidosa, buona buona..... da rifare assolutamente... e da mangiare e fette spesse o fini in quantità..... GRANDE IAIAIAAAAAAAAAAAAAAAAA, sarai svampita ma fai delle briosche da urlo di goduria!!!!!

    A see, ela bouna?? meno mel kl'at pies.

    Faccio un pò fatica a scrivere la tua lingua in dialetto, comunque grazie troppo carina, oggi sono in coma(come al solito), ci riaggiorniamo domani Love


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

  • 26. ottobre 2010 - 16:04

    Cara Cinzia, non devi assolutamente ascoltarle la Pestifera(con p maiuscola) la più matta è lei, vedi io sembro solo un pò svampita, ma non è vero.

    Comunque fai questa ricetta così mi ricorderai nelle tue memorie Love


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

  • 26. ottobre 2010 - 01:32

    ragazze...dopo aver dato un occhiata a qst ricetta golosissima ke mi fa venir voglia di provarla all'istante mi sn letta tt i vostri commenti...siete simpaticamente matte...troppo forti!!!!! Love ciaooo


    by cnzi@71

  • 25. ottobre 2010 - 18:43
    4.0

    Love Love mo s'l'è bona, mo s'lè bonaaaa...... io e altre bimbyne abbiamo toccato con mano, meglio, gustato col palato, questa Iaia production.... morbidosa, buona buona..... da rifare assolutamente... e da mangiare e fette spesse o fini in quantità..... GRANDE IAIAIAAAAAAAAAAAAAAAAA, sarai svampita ma fai delle briosche da urlo di goduria!!!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

  • 22. ottobre 2010 - 15:18
    4.0

    Big Smile AH IO ASSAGGIO.....


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

  • 22. ottobre 2010 - 15:09

    Beccati anche questa, te le faccio assaggiare quanto prima!!! Love


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

  • 22. ottobre 2010 - 14:37
    4.0

    tmrc_emoticons.J) mi era già stampato l'altrooooo!!! come sei difficile iaiaaaaaaaa! Va beh ristampo


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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