Preparazione
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porzione/porzioni
12
porzione/porzioni
Difficoltà
--
Ingredienti
- 300 gr di zucchero semolato
- 300 gr di burro morbido + quello per la teglia
- 6 uova
- 330 gr di farina "00"
- 1 bustina di lievito per dolci, (16 gr)
- 3 cucchiaini di cacao amaro
- 3 cucchiaini di zucchero semolato
- 3 cucchiai di acqua calda
- 2-3 cucchiai di pangrattato
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-
Spatola
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- In un bicchiere prepariamo il cioccolato (foto 1), mettiamo 3 cucchiaini di zucchero, 3 di cacao e 3 cucchiai di acqua calda, mischiamo tutto bene e lasciamo a reffreddare e nel frattempo cominciamo con la ciambella....Imburriamo lo stampo da ciambella e cospargiamolo di farina.
Nel
"coperchio chiuso" inseriamo lo zucchero semolato e il burro morbido 5 sec. vel turbo.
A questo punto inseriamo la farfalla 45 sec. vel 1. Trascorsi 45 sec. azzionare ancora il bimby a vel 1. e inseriamo le uova uno alla volta dal foro nel copperchio 15-20 sec. per ogni uovo.
Togliamo la farfalla, aggiungiamo la farina e il lievito 40-50 sec. vel 2. L'impasto deve risultare abbastanza denso.
Adesso togliamo 3/4 (piu o meno) del impasto e mettiamolo in una ciotola (foto 2), nel impasto rimanente nel"coperchio chiuso" aggiungiamo il cioccolato preparato prima 10-15 sec. vel 2, quando sarà pronto mettiamolo nella seconda ciotola (per comodità, foto 3).
Cominciamo con la ciambella....alterniamo impasti tra "bianco" e "nero" usando un cucchiio ( usiamo solo la metà
finchè finiamo tutto il giro, poi con il spiedino di legno "mischiamo" tutto(foto 4), in questo modo otterremo un risultato a zic-zac. Adesso ripetiamo la stessa cosa con l'impasto rimanente e di nuovo giriamolo con lo spiedino ( foto 5). Inforniamo a 175° per circa un'oretta(foto 6). Se vi piace spolverizzatela, quando si raffredda ovviamente con lo zucchero a velo. 
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 21
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
sinceramente non saprei dirti....comunque queste dosi sono gia raddoppiate
se raddoppio le dosi come lavoro? con gli stessi tempi? grazie
se raddoppio le dosi come lavoro? con gli stessi tempi? grazie
Ciao...infatti è un po tantino...ma le ricetta richiede questa quantità.
è lo zucchero che compri al supermercato.
dalle foto sembra buonissima ma in effetti... il burro non è un pò tantino?
miseriaccia 300 gr di burro non sono un po troppi
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