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Preparazione
0min
Total
0min
porzione/porzioni
12 porzione/porzioni
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 21
published: 21-11-2012
modificata: 23-01-2022

Ingredienti

  • 300 gr di zucchero semolato
  • 300 gr di burro morbido + quello per la teglia
  • 6 uova
  • 330 gr di farina "00"
  • 1 bustina di lievito per dolci, (16 gr)
  • 3 cucchiaini di cacao amaro
  • 3 cucchiaini di zucchero semolato
  • 3 cucchiai di acqua calda
  • 2-3 cucchiai di pangrattato

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. In un bicchiere prepariamo il cioccolato (foto 1), mettiamo 3 cucchiaini di zucchero, 3 di cacao e 3 cucchiai di acqua calda, mischiamo tutto bene e lasciamo a reffreddare e nel frattempo cominciamo con la ciambella....Imburriamo lo stampo da ciambella e cospargiamolo di farina.

    Nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" inseriamo lo zucchero semolato e il burro morbido 5 sec. vel turbo.

    A questo punto inseriamo la farfalla 45 sec. vel 1. Trascorsi 45 sec. azzionare ancora il bimby a vel 1. e inseriamo le uova uno alla volta dal foro nel copperchio 15-20 sec. per ogni uovo.

    Togliamo la farfalla, aggiungiamo la farina e il lievito 40-50 sec. vel 2. L'impasto deve risultare abbastanza denso.

    Adesso togliamo 3/4 (piu o meno) del impasto e mettiamolo in una ciotola (foto 2), nel impasto rimanente nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" aggiungiamo il cioccolato preparato prima 10-15 sec. vel 2, quando sarà pronto mettiamolo nella seconda ciotola (per comodità, foto 3).

    Cominciamo con la ciambella....alterniamo impasti tra "bianco" e "nero" usando un cucchiio ( usiamo solo la metàtmrc_emoticons.;) finchè finiamo tutto il giro, poi con il spiedino di legno "mischiamo" tutto(foto 4), in questo modo otterremo un risultato a zic-zac. Adesso ripetiamo la stessa cosa con l'impasto rimanente e di nuovo giriamolo con lo spiedino ( foto 5). Inforniamo a 175° per circa un'oretta(foto 6). Se vi piace spolverizzatela, quando si raffredda ovviamente con lo zucchero a velo.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 21 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 21

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Ciambella bicolore

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