Prodotti da forno dolci

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Preparazione
2h 0min
Total
2h 0min
porzione/porzioni
40 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 01-03-2014
modificata: 27-05-2014

Ingredienti

impasto

  • 150 grammi di zucchero
  • 1 limone la scorza
  • 110 acqua
  • 300 grammi patate pelate a fette
  • 1 stecca vaniglia i semi
  • 500 grammi Farina Bianca 00
  • 1 pizzico di sale
  • 1 uovo
  • 1 cubetto di lievito di birra(sciolto con un po di latte e zucchero)
  • 100 grammi burro
  • 60 g latte
  • olio di semi x friggere
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

    preparazione

  1. mettere nel coperchio chiuso lo zucchero, la scorza di limone e polverizzare 30 sec vel 7 togliere e mettere da parte.
    mettere nel coperchio chiuso l'acqua le patate a fette i semi di vaniglia e cuocere 20 min 100° vel 1, quindi frullare 10 sec vel 5.aprire il coperchio e far raffreddare nel boccale.
    Aggiungere la farina, il sale, l'uovo, il lievito di birra, il burro il latte e lo zucchero al limone messo da parte; impastare 3 min vel spiga. formare una palla metterla in una ciotola e far lievitare x circa 1 ora fino a raddoppiarae il suo volume.

  2.  Sgonfiare l'impasto lavorandolo con le mani sulla spianatoia poi stenderlo allo spessore di circa 1/2 cm e ritagliare le ciambelline usando 2 coppapasta. Coprire con pellicola trasparente e far lievitare x circa 1 ora. Friggere in abbondante olio poche ciambelline alla volta sgocciolarle asciugarle bene su carta assorbente e passarle nello zucchero semolato ancora calde....sono buone anche vuote... io ho fatto una semplice crema chantilly....

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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ciambelle di carnevale alle patate
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