- Bimby ® TM 31
Ingredienti
per la frolla
- 250 g farina bianca
- 125 g burro
- 50 g zucchero
- 1 tuorlo
- 1 bustina di vanillina
Per la farcitura
- 150 g nocciole tostate
- 140 g albumi
- 120 g zucchero
- 20 g amido di riso
- 1 pizzico sale
Accessori che ti serviranno
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Farfalla -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel
"coperchio chiuso" la farina, il burro morbido tagliato a tocchetti e tutti gli altri ingredienti lavorare per 2' a vel. 3 aggiungendo eventualmente qualche cucchiaio di acqua.Avvolgere nella pellicola il panetto ottenuto e lasciare riposare per almenno 30 minuti in frigorifero.
Inserire nel
"coperchio chiuso" le nocciole (meglio se con pelle) e l'amido di riso e macinare 30" a vel. 6 e mettere da parte.Inserire la farfalla e montare a neve ferma gli albumi (con il pizzico di sale) 4 min. vel. 4 temp. 37° aggiungendo a cucchiaiate lo zucchero dal foro mentre si montano.
Svuotare in una ciotola capiente e inserire mescolando con una spatola dal basso verso l'alto le nocciole.
Stendere la frolla e posizionarla in uno stampo a cerniera da 24 cm precedentemente imburrato ed infarinato, laciando un bordo alto 3 cm.
Riempire con la farcitura ed infornare in forno precedentemente riscaldato a 180° per 30-35 minuti.
per la frolla
per la farcitura
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Consiglio
se preparata il giorno prima è più buona.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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