Ingredienti
Torta
- 6 uova
- 1 pizzico sale
- 250 g cioccolato fondente
- 130 g Burro a pezzi
- 150 g zucchero
- 50 g farina
Glassa al cioccolato
- 100 g cioccolato fondente a pezzi
- 60 g acqua
- 60 g zucchero
- 20 g burro
Accessori che ti serviranno
-
Farfalla -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta
Preriscaldare il forno a 180'
posizionare la farfalla . Separare i tuorli dagli albumi. Versare gli albumi nel boccale con il sale: 5min/vel 3 finché non sono ben montati.
Togliere la farfalla . Trasferire gli albumi montati a neve in una terrina ampia e tenere da parte.
Mettere il cioccolato nel boccale,tritare10sec / vel 7.
Riunire sul fondo con la spatola.
Aggiungere il burro e sciogliere : 4 min/ 50'/ vel2
Unire lo zucchero e i tuorli, mescolare : 10sec/ vel.4.Aggiungere il composto nella terrina con gli albumi e mescolare delicatamente .
Versare in una tortiera apribile di 22cm e cuocere in forno caldo a180' per 25/ 30 minuti. Pulire ed asciugare il boccale.
Glassa al cioccolato.
Mentre la torta e' in cottura , mettere nel boccale il cioccolato fondente e tritare : 10sec / vel 7 riunire sul fondo con la spatola.
Aggiungere l' acqua e lo zucchero, cuocere15 min / 100/vel 3 senza misurino.
Unire il burro, mescolare30sec/ vel4.
Versare la copertura di cioccolato sulla torta cotta e spalmare uniformemente. Servire ancora tiepida.
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Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ciao questa ricetta l'ho tratta dal libro" cucinare a modo mio"e una meraviglia
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