Prodotti da forno dolci

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Preparazione
10min
Total
50min
porzione/porzioni
4 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 17-01-2019
Crea variante

Ingredienti

MELE RIPIENE AL FORNO CON UVETTA E MANDORLE

  • 4 mele
  • 1 albume
  • 50 grammi mandorle tritate
  • 1 cucchiaio uvetta sultanina
  • 2 cucchiai zucchero grezzo, facoltativo
  • 1 pizzico cannella in polvere
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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Lava bene le mele, togli la parte superiore (lasciando il picciolo) e con un leva-torsoli togli la parte centrale delle mele e scava anche un po con un cucchiaino, in modo da creare il buco per il ripieno.


    Metti un cucchiaio di uvetta in una ciotolina con dell’acqua tiepida.


    Metti l'albume e lo zucchero nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" con la farfalla e imposta 3 minuti a 37°, velocità 4.
    Controlla dal foro quando l'albume è montato a neve.


    Togli la farfalla e aggiungi la cannella e le mandorle finemente tritate e l'uvetta ben strizzata ed amalgama il tutto a velocità velocità soft"velocità soft" per 0 secondi.


    Sistema le mele su una teglia da forno rivestita con carta da forno, riempi bene il buco centrale di ogni mela con la mousse alle nocciole e riposiziona la parte superiore sulle mele.


    Cuoci in forno statico a 160° per 40 minuti circa.


    Servi ben calde.

Consiglio

Servi le tue mele ripiene ancora calde. Se ti avanzano conservale in frigo e riscalda in forno o nel forno a microonde per qualche minuto prima di consumarle.
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Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Colazione Merenda/Ora del tè Dopocena Fuoripasto Ricette facili Ricette sane Ricette veloci Ricette creative Ricette economiche Ricette vegetariane Ricette senza latticini Ricette senza glutine (Celiachia) Ricette senza lattosio Autunno Inverno Dessert Cottura in forno Torte farcite da dessert

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MELE RIPIENE AL FORNO CON UVETTA E MANDORLE
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