- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Impasto
- 130 grammi latte
- 1 bustina lievito di birra in polvere
- 1/2 uovo
- 300 grammi farina 0
- 30 grammi olio evo
- 5 grammi sale
Farcitura a scelta tra
- nutella qb
- marmellata q.b.
- crema Bimby
Farcitura
- 1/2 uovo per, spennellare
- granella di zucchero
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Versare il latte nel
"coperchio chiuso" 2 min/37°/vel. 1Aggiungere il resto degli ingredienti ed azionare 3 min/ vel
"velocità spiga" Prendere l'impasto dal
"coperchio chiuso" e lavorarlo qualche secondo, dividerlo in 10 parti uguali, realizzare delle palline (all'interno delle quali metterete la farcitura di vostro gradimento) e disporle su una placca da forno ricoperta di carta forno. Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare almeno 2 ore, o il tempo necessario al raddoppio.Preriscaldare il forno a 180° C spennellare con l'uovo rimasto e cospargere ogni pallina con la granella di zucchero.
Infornare per circa 20 min.
Prepariamo l'impasto.
Consiglio
L'impasto deve essere morbido ed elastico, se risulta troppo appiccicoso aggiungere un pò di farina e lavorare ancora 1 min "velocità spiga"
Questa base viene sofficissima e sono ottimi anche senza farcitura interna.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Si esatto. Lo sbatti un una ciotolina e metà lo metti nell'impasto e l'altro lo usi per spennellare
SAlvo ..proverò!
Scusa ho capito bene? devo usare meta' uovo per l'impasto e mezzo per spennellare?
Salvata
Interessante!! La proverò
Lucy
Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)