Ingredienti
Per l'impasto:
- 175 g di amaretti secchi
- 150 g di farina 00
- 125 g di zucchero
- 100 g di mandorle
- 50 g di pinoli
- 70 g di scorza d'arancia candita
- 50 g di cioccolato fondente
- 25 g di cacao amaro
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 2 albumi
- 1/2 cucchiaio di miele
- qb cannella
- qb noce moscata
Per decorare
- qb zucchero a velo
Ad esempio: per l’impasto
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Descrivi le fasi di preparazione della tua ricetta
Mettete nel
"coperchio chiuso" amaretti, mandorle, zucchero, spezie, pinoli, canditi, cioccolata e cacao, portate gradualmente 30'' fino vel 7Aggiungete la farina, il miele, il vino e infine gli albumi, impastate 1' vel spiga. Con un cucchiaio prelevate l'impasto e formate dei biscottoni ovali con le mani ben inumidite, disponeteli in una teglia ricoperta di carta forno. Infornate a 180° per circa 25 minuti. Fate raffreddare su una gratella per dolci e una volta che i dolcetti saranno freddi ricopriteli di zucchero a velo.
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Consiglio
è una ricetta che una mia collega ha imparato a un piccolo corso di pasticceria. Per la prima volta qualche giorno fa ho provato a prepararli con il bimby, è diventata una ricetta facilissima, prima era ben più lunga!
L'impasto è molto dolce, se volete potete diminuire lo zucchero a vostro piacimento.
Se i biscotti sono piccoli diminuite la cottura di 5 minuti, o rischiate di avere delle pietre (adatte però all'inzuppo.......)
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
buonissimi ........ Grazie della ricetta!
dimenticavo le stelline
appena fatti e gustati: STREPITOSI e facili da fare!! non credo che dureranno a lungo. io per errore ho messo le uova intere ma sono venuti ugualmente . la prox volta metterò un po' meno zucchero. bella ricetta, grazie
Ciao, qualche giorno fa quando ho visto ricetta me la sono subito segnata xchè mio marito va matto per questo dolce e ieri l'ho sperimentata...ma come al solito io non mi smentisco mai...sono venuti duretti xchè quando sono in forno (cosi' x tutti i biscotti) mi sembrano sempre molli e li faccio cuocere troppo, invece poi quando raffreddano si seccano...nonostante ciò sono buonissimi e anche i miei bimbi li hanno mangiati...io non demordo e ci riprovo facendoli cuocere qualche minuto in meno...complimenti e grazie mille per la ricetta
Ciao Laura, non c'entrano nulla con la frolla, sono più morbidi, ma a parte la consistenza è un dolce completamente diverso
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Amo il mio Bimby!
Ottimi e veloci da fare!
Ciao! Vorrei sapere se sono biscotti friabili tipo frolla o se sono morbidi! Grazie!Laura
salvata
complimenti sembra proprio una buona ricetta x questi primi giorni di freddo
patty
Complimenti per la prima pagina!
Luca