Preparazione
30min
Total
45min
porzione/porzioni
20
pezzo/pezzi
Difficoltà
medio
- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
- Bimby ® TM 31
- Bimby ® TM 21
published: 21-05-2013
modificata: 07-04-2023
Ingredienti
ingredienti
- 450 grammi farina 00, più quella per infarinare
- 50 grammi fecola, o frumina
- 250 grammi burro morbido
- 180 grammi zucchero
- 3 tuorli d'uovo
- 1 bustina vanillina
- 1 pizzico sale
copertura
- 200 grammi cioccolato fondente fuso
- q.b. marmellata, a piacere
Accessori che ti serviranno
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Cestello -
Spatola -
Tappetino antiaderente -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Polverizzare lo zucchero 20 sec vel. 7/8
- Aggiungere il burro morbido e lavorare 20 sec a vel 3/4
- Aggiugere i tuorli d'uovo, la vanillina 10 sec. vel 3
- Infine incorporare gradatamente le farine il livito ed il sale 20 sec. vel. 3
- Formare una palla, avvolgere nella pellicola e far riposare in frigo per 1/2 ora circa.
- Stendere su una spianatoia infarinata, con uno spessore di circa 1/2 cm e dare alle pastine la forma desiderata, potete utilizzare una sac a poche con bocchetta larga e formine per biscotti
- Posizionare su una placca con carta forno ed infornare a 170° per 15 min circa.
- Infine decorare a piacimento i biscotti con cioccolato fondente, potete farcire i biscotti con marmellata prima di inzupparli nel cioccolato.
Consiglio
dividere l'impasto in più porzioni, lavorare il meno possibile con le mani e se occorre rimettete l'impasto in frigo per far solidificare il burro!!!
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Ricetta perBimby ® TM 31
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Ricetta perBimby ® TM 21
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
ho fatto questi biscotti questa sera e......credo che la ricetta sia errata!!!
prima di tutto nell'elenco nn e' riportato il lievito mentre nella descrizione si. inoltre si parla di soli tuorli......impossibike! l'impasto diventa sabbioso e nn compatto! e cosi ho aggiunt un po di albume!
in questo modo hanno assunto le sembianze di biscotti....e anche il gusto
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