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Testata ufficialmente
- Bimby ® TM 21
published: 25-09-2002
modificata: 11-12-2012
Ingredienti
- 500 gfarina 00 - 180 g acqua - 100 g. latte - 25 g di lievito di birra - 10 g di olio ex-v- oliva - 20 g distillato di anice - 1 cucchiaino di zucchero - un cucchiaino di sale - 3 cucchiai di uvetta - 4 cucchiai di zucchero per ricoprire la pizza - due gocce d'olio per ungere la teglia
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Preriscaldare il forno a 70°. Nel boccale Latte, acqua, anice, lievito: 1.30min, 50° vel 2. Aggiungere 10g olio farina un cucchiaino di sale e uno di zucchero. impastare 1min a vel 5 e poi un min a vel spiga. togliere l'impasto dal bimby e metterlo in una ciotola da forno a bordi alti ed infornare spegnendo il forno. quando avrà raddoppiato il proprio volume togliere dal forno incorporare l'uvetta impastare velocemente e stendere con le mani nella teglia leggermente unta d'olio cospargere con i tre cucchiai di zucchero e infornare a forno freddo accendendo poi a 180° finchè non prende un bel colore dorato in superficie.(più o meno 30-40 min). sforNare e sforMare. tagliare a pezzi. Se piace il rum si può spruzzare i pezzi di pizza con ualche goccia di Rhum. se non piace è ottima anche liscia. buona calda fredda e per esagerare anche spezzata a metà e spalmata con Nutella Bimby. ciao
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 21
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