Prodotti da forno dolci

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Preparazione
1h 0min
Total
1h 15min
porzione/porzioni
8 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 18-02-2019
Crea variante

Ingredienti

Strudel sfogliato con crema al cioccolato e fragole:

  • 1 rotolo pasta sfoglia pronta rettangolare
  • 200 g latte intero fresco
  • 100 g = 2 uova
  • 25 g farina tipo 2
  • 80 g zucchero
  • 1 baccello vaniglia
  • 70 g cioccolato fondente (70% di cacao)
  • q.b. fragole a fettine
  • 1 tuorlo d'uovo + 1 cucchiaio di latte per spennellare
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

    Preparazione:
  1. Tritare il cioccolato fondente 3 Sec. Vel. 7. mettere da parte.
  2. Senza sciacquare il coperchio chiuso"coperchio chiuso" inserire zucchero, farina, vaniglia, uova e latte 90°C 7 Min. Vel. 4 (misurino inclinato).
  3. Versare il cioccolato nella crema e amalgamare 1 Min. Vel. 4.
    Trasferire su una ciotola con pellicola a contatto a raffreddare.
  4. Preriscaldare il forno a 180°C ventilato.
    Suddividere la sfoglia in 8 parti uguali con la rotella.
  5. Praticare dei tagli a L con la rotella (vedi foto).
  6. Farcire al centro con una cucchiaiata di crema e con le fettine di fragola.
  7. Chiudere al centro con le 2 alette centrali.
  8. Chiudere anche le altre 2 estremità.
  9. Sbattere il tuorlo con il latte e spennellare.
  10. Infornare e cuocere 15 Min. 180°C ventilato.
    Lasciare raffreddare e servire spolverando con zucchero a velo.

Consiglio

Un'idea dolce e sfiziosa per tutta la famiglia.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
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Strudel sfogliato con crema al cioccolato e fragole -contest strudel-
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