Prodotti da forno dolci

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Preparazione
30min
Total
1h 10min
porzione/porzioni
12 porzione/porzioni
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 10-10-2010
modificata: 10-03-2017

Ingredienti

  • Per la pasta frolla:
  • la scorza gialla di un limone
  • 80 gr. zucchero
  • 300 gr. di farina 00
  • 1 uovo, (da 60 gr)
  • 1 tuorlo
  • 130 gr di burro morbido a pezzetti
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • Per la crema Bimby
  • 2 pezzidi scorza gialla di limone
  • 100 gr. di zucchero
  • 500 gr di latte intero
  • 2 uova
  • 40 gr farina
  • Per la decorazione
  • 3 mele
  • il succo di un limone
  • zucchero a velo
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

    Per la pasta frolla
  1. Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" la scorza di limone e lo zucchero, tritare 10 sec. vel. 8.
  2. Unire la farine, le uova, il burro a pezzetti, il lievito, impastare 20 sec. vel. 5
  3. Avvolgere l'impasto in pellicola trasparente e riporre in frigorifero per almeno 15 minuti prima di utilizzarlo
    4. Per la crema Bimby
  4. Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" la scorza di limone e lo zucchero, polverizzare 20 sec. vel. 7.
  5. Aggiungere il latte, le uova, la farina e cuocere 7 min. 90° vel. 4.
  6. Versare in una ciotola e lasciare reffreddare.
    7. Per la decorazione
  7. Spremere il limone e riporre il succo in una ciotola, sbucciare le mele e tagliarle a spicchi sottili, mescolarle bene con succo di limone per evitare che anneriscano.
  8. Prendere ora la pasta frolla, disporla in una teglia diametro 28-30, avendo cura di lasciare sui bordi la pasta alta di almeno 1.5 cm, poichè deve contenere la crema.
  9. Versare all'interno della frolla distesa, la crema Bimby e decorare con le mele precedentemente tagliate, versare ora il succo di limone rimasto sulle mele.
  10. Infornare a forno caldo 200° per circa 40 minuti, se necessario accendere grill qualche minuto per far dorare le mele.
  11. Lasciare raffreddare spolverizzare di zucchero a velo e servire. E' ottima anche tiepida.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Torta di mele alla crema Bimby
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