Torta Senza Farina Cioccolato/mandorle

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Preparazione della ricetta

MESCOLARE 70 GR.ZUCCH CON 1/2 CUCCHIAINO DI VANILLINA E LE MAND TRITATE.
IN UN TEGAME METT.CIOCC A PEZZI
FATELO FONDERE A BAGNOMARIA.
AGGIUNG.IL BURRO AMMORBIDITO, AMALGAM FINP AD OTTEN.UN COMPOSTO LISCIO.RITIRATE LA CREMA DI CIOCC DAL FUCO E METTER UN TUORLO ALLA VOLTA MESCOLANDO VELOCEMENTE NELLO STESSO VERSO.
MONTARE GLI ALBUMI A NEVE CON LO ZUCCH RIMASTO E CON DELICATEZZA AMALGAMARLO AL TRITO DI MANDORLE E ALLA CREMA DI CIOCCOLATO. CUOCERE TUTTO A 180 GRADI X 35 MINUTI .E' BUONISSIMA E NON TR.GRASSA ..PROVATELA DENTRO E' MORBIDA. SUGGERIMENTI TEAM CUCINA: Nel boccale 70 gr. di zucchero e mezza bustina di vanillina, unire le mandorle, tritare 5 sec. vel. 7. Mettere in una ciotola. Lavare e asciugare bene il boccale, posizionare la farfalla, mettere lo zucchero, unire gli albumi e montare per 3 minuti, vel. 3, togliere dal boccale e versare in una ciotola. Spezzettare il cioccolato e metterlo nel boccale, 5 sec. vel. 7, unire il burro, 3 minuti 50° vel. 2. Portare la vel. su 4 e aggiungere alla crema di cioccolato un tuorlo per volta, unire le mandorle tritate con lo zucchero e vanillina. Incorporare gli albumi montati con la vel. 2, aiutandosi con la spatola. Il risultato della Ricetta è buono e ci mette in difficoltà sul numero di gelati da assegnare. I 4 gelati vogliono dire che la Ricetta è buona ma non è descritta come si deve.