- Bimby ® TM 31
Ingredienti
- 200 gr cacao zuccherato
- 200 gr zucchero
- 4 cucchiai farina bianca
- 4 cucchiaini caffè macinato, fine (no nescafè)
- 200 gr di burro a temperatura ambiente
- 4 uova, grandi a temperatura ambiente
- 50 gr mandorle tostate
- 2 cucchiai di liquore Sassolino, (o liquore all'anice)
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
inserire le mandorle nel boccale tritare: 10 sec vel 8/9 e mettere da parte, pulire il boccale.
inserire gli albumi e 1 pizzico di sale e montare: 3 minuti vel 4 e mettere da parte.
nel boccale il burro a temperatura ambiente e lo zucchero montare 3 minuti vel 4, mentre il bimby funziona con lame in movimento, inserire i tuorli uno alla volta (attendere che il tuorlo inserito sia amalgamato bene prima di inserire il successivo). Unire il cacao, le mandorle, la farina, il caffè e il sassolino. Mescolare: 1 minuto vel 4.
Togliere l'impasto dal boccale ed incorporare gli albumi montati a neve avendo cura di mescolare delicatamente dall'alto verso il basso.
Versare il composto nella teglia da forno senza imburrare ed infornare a 180° per 30-35 minuti ( prova stecchino).
Viene servita accompagnata da una crema di mascarpone, o addirittura con il mascarpone in coppa, sbriciolata e messa dentro....... ma va bene anche un crema inglese... il mascarpone però è "la morte sua...."
La dedico di tutto cuore alle mie gemelline Lully e Cinzia, che dopo averla assaggiata hanno contribuito a farmela pubblicare. Grazie.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ma grazie Enza!!!!! son troppo feliceLa Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Enza
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
NON VEDO L'ORA DI FARLA ASSAGIARE A MIA MADRE,VITTORIA SICURA.
è questa delizia da dove è sbucata? questa ricettina mi era sfuggita....salvata subitissimo!!!
Stefania
wow sono onoratissima!!!!!La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
L'altra sera doppia dose all'ultimo momento per un tortone per gli amici di mia figlia. Servita con panna montata non zuccherata e' stata spazzolata tutta.
Allora, la crema è più liquida quando la usi per accompagnare la torta a fette (in questo caso puoi farla col bimby). Se invece la usi spezzettata o meglio sbriciolata come complemente alla coppa di mascarpone (tipico bolognese e/o emiliano) la crema deve essere tendente al duro, cioè molto molto soda ... e col bimby non si riesce proprio bene bene...... so che mi avete compreso.....
grazie ragazze.... un bacione
p.s. la simil barozzina è buona anche da sola eh!!!!!
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!