- Bimby ® TM 31
Ingredienti
- 2 uova
- 100 grammi cioccolato fondente
- 6 quadretti di cioccolato bianco
- 40 grammi di farina
- 80 grammi zucchero
- essenza di vaniglia (facoltativa)
- 80 grammi burro ( ancora meglio se lo trovate il burro salato)
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere il cioccolato fondente spezzettato nel
"coperchio chiuso" . Tritare per 10 secondo a velocità 8. Raschiare le pareti del "coperchio chiuso" ed aggiungere il burro. Far fondere per 3 minuti a 50° a velocità 2.Aggiungere le uova, la farina , lo zucchero e la vaniglia (se la ultilizzate).
Mescolare il tutto a velocità 3 per 15 secondi.
Versare in degli stampini da muffins ( io li uso piccoli per ottenere delle porzioni non troppo grandi. Con queste dosi ne ottengo in generale
. Inserire al centro di ogni stampino mezzo quadratino di cioccolato bianco. Il quadratino deve affondare e scomparire nell'impasto di coccolata nera.Infornare a 180° per 10 minuti circa (dipende dal forno). Cosi vengono con un cuore fondente ( la cioccolata cola quando si apre il tortino). Se li fate cuocere un po' più a lungo, risulteranno più compatti.
Si possono mangaire tiepidi o freddi
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Consiglio
Al poste della vaniglia, si possono usare altri aromi come la fava Tonka oppure dello zenzero in polvere.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ciao,
non essendoci lievito , chiaramente non aumentano molto di volume. Detto questo restano molto morbidi , l'importante è non farli cuocere troppo!
scusa la domanda, vedo che nell'impasto non c'è lievito, cresce bene anche senza?