Crostata ai frutti di bosco è un ricetta creata dall'utente Pal. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno dolci

Preparazione

30min

Total

1h 20min

porzione/porzioni

6 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 31

da Pal

published: 02-12-2016

modificata: 03-12-2016

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Ingredienti

Per la pasta

150 grammi farina
70 grammi zucchero
1 bustina lievito vanigliato (o una bacca di vaniglia)
1 pizzico di sale
100 grammi burro
2 cucchiai acqua fredda

Crema

250 grammi mascarpone ( o ricotta per una versione più ligth)
50 grammi di zucchero
1 uovo
1 bustina zucchero vanigliato ( o aroma di vaniglia)
15 grammi maizena ( più o meno 1 cucchiaio)
250 grammi lamponi o frutti dui bosco (anche surgelati)

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

per la pasta

Mettere tutti gli ingredienti per la pasta nel "coperchio chiuso" .
Far andare il "coperchio chiuso" velocità Turbo per 2 secondi e poi velocità "velocità spiga" per 1 minuto. Vi verrà un impasto granuloso e non omogeneo. Versare il tutto su una spianatoia e farne una palla . Distendere l'impasto ottenuto direttamente su uno stampo per torta precendentemente foderato di carta forno. Non serve fare i bordi, basta fare una specie di disco.
Mettere in frigo a riposare per almeno mezz'ora.

Cottura:
Preriscaldare il forno a 180°. Far cuocere la pasta per 10'o 15'.
Ritirarla dal forno e lasciarla raffreddare per un'altra decina di minuti.
Nel frattempo preparare la crema.

Per la crema:
Mettere nel "coperchio chiuso" il mascarpone ( o la ricotta per una versione più ligth), lo zucchero, lo zucchero vanigliato. Mescolare 20' velocità 3. Aggiungere la maizena e l'uovo e mescolare ancora 20' velocità 3.
Una volta che la pasta si è un po' raffreddata , metterci sopra la crema. Risulterà liquida, ma non vi preoccupate , si rapprenderà cuocendo.
Distribuire sulla crema i frutti di bosco (se li usate congelati, non scongelateli prima) ed infornare a 180' per 35' o 40'.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.