Prodotti da forno salati

4.6 (21)
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Preparazione
0min
Total
0min
porzione/porzioni
12 g
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 08-10-2012
modificata: 08-01-2013

Ingredienti

  • 350 g. farina 00 grano tenero
  • 150 g. farina di semola grano duro
  • 200 g. acqua
  • 70 g. latte
  • 50 g. olio d'oliva
  • 25 g lievito di birra
  • 10 g. sale
  • 5 g. zucchero
  • farcitura
  • 100 g speck
  • 100 g. cotto
  • 100 g. mozzarella
  • 100 g.scamorsa
  • 100 funghetti trofolati..sottolio
  • insalata , rucola e valeriana a gusto...
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" acqua , latte e zucchero per 2 minuti a 37gradi vel. 2, alla fine dei 2 minuti inserire il lievito di birra; 

    aggiungere farina olio e sale lavorare per 3 minuti velocità spiga"velocità spiga" , con l'impasto formare una palla e lasciare lievitare per almeno un'ora finchè non è raddoppiato il suo volume, io divido l'impasto in 2 e procedo.... stendere la pasta formando un rettangolo..e riempirlo a strati con insalata , un filo l'olio, speck, scamorsa, e rucola, arrotolare la pasta su se stessa aiutandosi con la carta forno,; procedere con l'altra metà di opasta, una volta stesa metterci la valeriana , un filo d'olio, prosciutto , mozzarella e funghi trifolati, richiudere , oliare i 2 rotoli per chiuderli bene LASCIARLI RIPOSARE almano 15 minuti ed infornare in forno a 180 gradi per circa 25/30 minuti regolarsi sempre con il proprio forno, accendere il grill per dare una leggera doratura di sopra

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Rotolo ripieno di gusto
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