Preparazione
1h 0min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
4
porzione/porzioni
Difficoltà
medio
- Bimby ® TM 5
published: 04-06-2017
modificata: 03-09-2017
Ingredienti
Impasto per Tagliatelle verdi senza glutine
- 250 grammi Farina per pasta senza glutine
- 3 uova
- 25 grammi Spinaci cotti, Ben scolati
- 15 grammi olio evo
- q.b. farina senza glutine
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel
"coperchio chiuso" gli spinaci, posizionare il misurino, tritare 6 secondi vel.7. Se necessario Riunire sul fondo con la spatola e tritare per qualche altro secondo.
Aggiungere la farina per pasta, le uova, l'olio, posizionare il misurino e impastare 2 minuti
"velocità spiga" .
Trasferire l'impasto su un piano di lavoro, compattare creando una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente e lasciare riposare per 30 minuti. - Spargere della farina sul piano di lavoro, prendere l'impasto e dividerlo in tre parti, lasciarne due avvolte nella pellicola per evitare che secchino, stendere una parte con il matterello in una disco sottile, avendo cura di aggiungere altra farina quando si vede che l'impasto potrebbe attaccarsi sul piano.
Spolverare il disco di pasta con altra farina e arrotolarlo, Tagliare con un coltello a lama liscia tante strisce di circa mezzo centimetro. - Srotolare delicate te ogni rotolino di pasta e riarrotolarlo attorno alle dita, mettere su un foglio di carta forno ad asciugare mentre si prosegue a stendere e tagliare le altre parti dell'impasto.
- cuocere in acqua bollente per 3-4 minuti e condire a piacere.
Impasto
stendere la pasta
cottura
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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