- Bimby ® TM 5
Ingredienti
impasto torta
- 80 grammi nocciole tostate
- 200 grammi cioccolato fondente (70% di cacao)
- 200 grammi patate
- 120 grammi burro, salato o non salato
- 200 grammi zucchero semolato
- 100 grammi farina tipo 00, (o farina per torte senza glutine)
- 50 grammi farina di grano saraceno
- 50 grammi latte parzialmente scremato
- 1 bustina lievito vanigliato
- q.b. cannella in polvere
- 3 uova
Decorare
- q.b. zucchero a velo
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Imburrare una teglia per torte, accendere il forno a 180 gradi;
Mettere nel
"coperchio chiuso" le nocciole, posizionare il misurino e tritare 7sec. vel.7, trasferire in una ciotola capiente e tenere da parte;
Mettere nel
"coperchio chiuso" il cioccolato, posizionare il misurino e tritare 7sec. vel.8, trasferire nella ciotola con le nocciole e tenere da parte;
Mettere nel
"coperchio chiuso" le patate sbucciate e tagliate a tocchetti, posizionare il misurino e tritare 8sec. vel.9, trasferire nella ciotola e tenere da parte;
Mettere nel
"coperchio chiuso" il burro e lo zucchero, posizionare il misurino e amalgamare 1min. e 30sec. vel.3;
Aggiungere tutti gli altri ingredienti, compresi quelli tritati e messi da parte nella ciotola e amalgamare 1min. vel.5.
Trasferire l’impasto neglia teglia e cuocere in forno caldo a 170 gradi per 50min, poi lasciare raffreddare.
Quando la torta si sarà raffreddata, trasferirla in un piatto e cospargerla con lo zucchero a velo.
Impasto torta
Cottura
Decorare
Consiglio
Questa torta rimane morbida e soffice, anche nella versione senza glutine da me realizzata.
Grazie al cioccolato e alla frutta secca è molto energetica, quindi è l’ideale per iniziare bene la giornata!
Ricetta rivisitata da una presente nell’Enciclopedia della cucina italiana -Torte.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Patrizia pita: grazie! Sì: la patata è cruda e tritata, cuoce in forno insieme a tutto il resto.
Bella ricettta.....complimenti. se ho capi!to bene la patata é cruda
patty
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