Secondi piatti a base di carne e salumi

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Preparazione
5min
Total
30min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 22-06-2013
modificata: 23-06-2013

Ingredienti

Carne

  • 400 g di fettine di pollo

Per la Panatura

  • 1 cucchiaio rosmarino
  • 1 cucchiaino Sale.
  • 1 mazzetto prezzemolo
  • 2 spicchi aglio
  • 100 grammi pane dukan tagliato a tocchetti e messo in freezer
  • 2 uova
  • 1 pizzico sale

Pane Dukan:

  • 4 cucchiai rasi crusca avena
  • 2 cucchiai rasi crusca di grano
  • 120 grammi glutine in polvere
  • q.b. sale
  • 4 albumi
  • 2 cucchiai colmi latte liquido
  • 1 cucchiaio curry in polvere
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Preparare il Pane di crusche  Dukan e tagliarlo a fette:

    Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso"

    Le crusche + glutine  +  lievito + curry + sale

    Mescolare gli ingredienti secchi  a velocità 2 qualche secondo

    Aggiungere albumi + latte liquido

    Mescolare  velocità soft"velocità soft" qualche secondo velocità 4

    Mettere in uno stampo in silicone e poi in forno microonde a 700 w per 8 minuti

    Metterlo in Freezer per farlo indurire

     

    Togliere il pane  dal Freezer, tagliarlo a tocchetti e mettere nelcoperchio chiuso"coperchio chiuso"   insieme ad aglio, rosmarino e prezzemolo.

    Tritare 20 secondi a velocità 7

    Sbattere 2 uova con la forchetta insieme a un pizzico di sale

    Passare le fettine di Pollo nell'uovo e impanarle nella Panatura Dukanizzata.

    Mettere acqua e sale nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" e posizionare il varoma con dentro le fettine.

     

    Cuocere 25 minuti nel Varoma

     

    Gustare ancora Calde

Consiglio

Se  volete la panatura ancora più crocante, non dovete far altro che passare le fettine cotte al varoma

x 5 minuti al Crisp nel Forno Micro

 

Buon Appetito!

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Ricette dietetiche Secondi Piatti

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Cotolette di Pollo Cotte a Varoma Impanatura Dukan
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