- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Preparazione delle pepite
- 600gr di pollo macinato
- 300gr di funghi coltivati puliti
- 60gr di corn flakes senza glutine
- 2 uova
- 1 spicchio d'aglio
- 30gr di olio e.v.o.
- sale e pepe
- una spolverata di prezzemolo tritato
Per la panatura
- 20gr di corn flakes senza glutine
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Tritare i corn flakes per 10 secondi Vel 7 e tenere da parte, separando i 20gr dal resto, tenendoli da parte per la panatura.
Pulire e affettare i funghi, quindi inserirli nel boccale con l'olio, l'aglio e i funghi, spolverarli col prezzemolo tritato, salare e far cuocere 10 minuti 100° Vel CucchiaioAntiorario, quindi far asciugare l'acqua cuocendo per 5 minuti Varoma Vel CucchiaioAntiorario. Tenere da parte a raffreddare in una ciotola.
Senza lavare il boccale, inserire la carne macinata, le uova, i 60gr di corn flakes tritati e il sale e mescolare 20 secondi Vel 3.
Unire i funghi intiepiditi e mescolare ancora 20 secondi Vel 3.
Accendere il forno in modalità ventilata a 180°C.
Con le mani umide, formare delle polpettine (io tengo accanto una ciotola con l'acqua e durante la preparazione ogni tanto mi bagno le mani), quindi passarle nel resto dei corn flakes tritati e disporle su una teglia foderata con carta da forno.
Passare con un filo d'olio (io ho usato lo spruzza olio che è molto comodo in questi casi) e infornare in forno caldo a 180°C per circa 30 minuti, fino a doratura.
Preparazione delle pepite
Consiglio
Se non si è intolleranti al glutine, si può usare anche il pangrattato classico.
Si può provare anche a mettere un dadino di mozzarella in ogni polpettina, per renderla ancora più saporita.
Può essere usato sia come secondo, che come antipasto, facendo delle pepite più piccole.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
grazie per la ricetta. PEPITE DI POLLO buone anche senza impanatura.