- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Preparazione
- 330gr di pasta corta
- 400gr di zucchine
- 100gr di stracchino
- 40gr di Parmigiano grattugiato
- 50gr di cipolla
- 30gr di olio e.v.o.
- sale
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Affettare le zucchine o ridurle a dadini piccoli e tenere da parte.
Mettere su l'acqua per la pasta e quando bolle salare e calare la pasta.
Inserire nel boccale la cipolla in quarti e tritare 3 secondi Vel 7.
Versare l'olio e far appassire 3 minuti 100° Vel 1.
Aggiungere le zucchine, salare e far cuocere 10 minuti 100° Vel
"velocità soft" .Al termine della cottura, se ci fosse troppo liquido, far andare 3 minuti Varoma Vel
"velocità soft" .Attendere che intiepidiscano leggermente, quindi unire il parmigiano e frullare 30 secondi Vel 3, quindi aggiungere lo stracchino e frullare ancora 30 secondi Vel 4.
Scolare la pasta al dente, rimetterla nella pentola e versare il condimento. Mescolare bene e servire.
Preparazione della pasta
Consiglio
In questo modo vengono le zucchine a pezzetti piccolissimi, se si vuole proprio una crema far andare a Vel 5 anziché 4.
Per fare in modo che rilascino meno acqua durante la cottura, si possono affettare le zucchine il giorno prima e lasciarle all'aria fino al momento della preparazione, in maniera tale che si asciughino.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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