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Preparazione
20min
Total
20min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 25-04-2016
modificata: 25-04-2016

Ingredienti

Per la pasta

  • 350gr di pasta corta (tipo tortiglioni, rigatoni, penne ecc.)
  • 200gr di brodo ristretto (o 200gr acqua bollente + un cucchiaino raso di dado Bimby)
  • 250gr di patate
  • 80gr di speck in una sola fetta
  • 30gr di olio e.v.o.
  • 100gr di cipolla
  • sale se necessario

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Preparazione
  1. Ridurre a cubettini le patate e lo speck.

     

    Inserire nel boccale la cipolla e sminuzzare 5 secondi Vel 7, quindi versare l'olio e unire lo speck, quindi far cuocere 4 minuti 100° Vel velocità soft"velocità soft" antiorario"antiorario" .

    Unire le patata, salare se necessario, e mescolare spesso e far insaporire 5 minuti 100° Vel velocità soft"velocità soft" antiorario"antiorario" .

     

    Aggiungere il brodo e far cuocere 10 minuti 100° Vel velocità soft"velocità soft" antiorario"antiorario" . Deve diventare una crema, se risultasse troppo brodosa far andare 2 minuti Varoma Vel velocità soft"velocità soft" antiorario"antiorario" .

     

    Intanto cuocere la pasta in acqua bollente salata, scolarla al dente e mescolarla con la crema preparata. Servire la pasta con crema di patate e speck caldissima! SLURP!

Consiglio

Nella foto ci sono le fettuccine, ma non è stata una buona scelta (più che altro dettata dal fatto che ne avevo una marea da smaltire). E' un sughetto abbastanza asciutto, quindi va benissimo con la pasta corta, con la pasta lunga c'è bisogno di un sughetto più sciolto, affinché raggiunga i vari angoli, altrimenti la pasta lunga si incolla.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Pasta con Crema di Patate e Speck

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