- Bimby ® TM 5
Ingredienti
- 500 g di carne di manzo macinata
- 2 uova
- 60 g pane raffermo
- 1 mazzetto prezzemolo
- 50 g parmigiano
- 150 g latte
- 1 pizzico noce moscata
- 1 pizzico sale
- 100 g prosciutto cotto
- 100 g Caciotta di mucca
- 30 g olio evo
- 50 g olive verdi
- 2 cucchiaini capperi
- 100 g carote
- 50 g sedano
- 20 g cipolla
- 600 g acqua
Accessori che ti serviranno
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Varoma
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Metti nel
"coperchio chiuso" il pane cubetti ed il parmigiano 15" vel 8 e 5" vel 10.Con le lame in movimento far scendere dal foro del coperchio il prezzemolo.
Mettere la carne nel
"coperchio chiuso" , il latte, la noce moscata ed il sale ed amalgamare per 1' a velocità [soft.Prendere un foglio di carta stagnola, distenderlo per bene su un piano liscio e disporvi sopra la carne formando un rettangolo.
Adagiare le fettine di prosciutto sulla carne disponendo al di sopra il formaggio a listarelle.
Arrotolare come uno strudel,aiutandosi con la carta.
Ungere il vassoio del varoma e sisteme il polpettone su di esso spennellandone la superficia con un po' d'olio .
Mettere nel
"coperchio chiuso" il sedano (privandolo dei fili con un pelapatate),la carota,la cipolla e tritare vel 6 5".Mettere l'acqua ,l'olio ,il soffritto ,i capperi e le olive.
Posizionare il varoma e cuocere per 40/45 minuti vel
"velocità soft" 
"antiorario"
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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