Preparazione
35min
Total
35min
porzione/porzioni
4
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
Ingredienti
Per Schiacciatine
- 500 grammi Macinato di Manzo
- 1 uovo
- 1/2 bicchiere latte
- 1 mazzetto prezzemolo fresco
- 2 cucchiai pangrattato
- 2 cucchiai formaggio grattugiato
- q.b. farina tipo 00
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico pepe
Per completare
- 1 bicchiere vino rosso
- 2 cucchiai olio extravergine di oliva
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- 1. Mettere nel boccale il mazzetto di prezzemolo e tritare 3 sec./vel. 8.
2. Il Boccale senza lavare e aggiungere il macinato di manzo, il latte, il pangrattato, il formaggio grattugiato, un pizzico di sale e un pizzicco di pepe e amalgamare 30 sec./
"antiorario" /vel. 3 mettere la ciotola e mettere in frigo per un pò di ore.
3. L'impasto in porzioni uguali e schiacciatele come un hamburger.
4. Infarnatele e soffriggetele in olio nella padella rigirandole in cottura; quando saranno cotte, irroratele con un bicchiere abbondante di vino a sfumate a fiamma viva, lasciando restringere il sughetto.
5. Mettere in tavola e servire.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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