Straccetti di pollo allo yogurt e curcuma è un ricetta creata dall'utente Robia68. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Secondi piatti a base di carne e salumi su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Secondi piatti a base di carne e salumi

Preparazione

30min

Total

30min

porzione/porzioni

2 persona/persone

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 5

da Robia68

published: 25-07-2022

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Ingredienti

Sraccetti di pollo allo yogurt e curcuma

400 grammi petto di pollo
100 grammi yogurt naturale
1 cucchiaino curcuma secca in polvere
1 cucchiaio zenzero grattugiato
2 cucchiai olio extravergine di oliva
50 ml acqua
q.b. maizena
q.b. sale

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Accessori che ti serviranno

Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

1. Tagliare il petto di pollo a straccetti e mettere in una terrina e ricoprili con lo yogurt e 50 ml di acqua e fa riposare per 10 minuti, poi sgocciali bene e passali nella maizena in modo da ricoprirli uniformente.
2. sciogliere la curcuma nel liquido nella marinata.
3. Mettere nel boccale l'olio extravergine di oliva e lo zenzero e insaporire: 3 min./100°/vel. 1.
4. Aggiungere i straccetti di pollo e il sale e cuocere ancora: 5 min./100°/"antiorario" /"velocità soft" .
5. Aggiungere il liquido con la curcuma e cuocere ancora: 5 min./100°/"antiorario" /"velocità soft" .
6. Termina la cottura e mettere i 2 piatti e servire calda.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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