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3
4
Ingredienti
4 porzione/porzioni
Ingredienti base :
- 3 pezzi pollo, Cosce e o Sovraccosce
- 2 pezzi cipolle bianche
- q.b. olive taggiasche
Charmoula
- 2 spicchi aglio
- q.b. limone, Il succo
- q.b. prezzemolo fresco
- q.b. coriandolo fresco
- 1 cucchiaino colmo zafferano in polvere
- 1 cucchiaino curcuma secca in polvere
- 1 cucchiaino zenzero in polvere
- 1 cucchiaino paprika dolce
- 1 cucchiaino paprika piccante
- 1 cucchiaino zenzero in polvere
- q.b. sale fino
-
6
1h 30min
Preparazione 30minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 31
-
5
Preparazione della ricetta
- "coperchio chiuso" In una ciotola prepara la marinatura unendo tutti gli ingredienti indicati sopra ⬆ per la Charmoula. Passaci il pollo massaggiando bene e lasciali da una parte a marinare.
- Nel frattempo taglie le due cipolle o affetta le con l'afgettatutto e mettile all'interno della pentola Tajine ( in alternativa in una padella a sponde alte e o nel Varoma ), posizionaci il pollo, copri con il coperchio e cuoci a modalità lenta per 20 minuti.
- Passato il tempo necessario rigira sull'altro lato il pollo, aggiungici una tazza di acqua calda e le olive taggiasche o verdi. Copri e lascia andare altri 40 minuti.
- Durante questa fase ogni tanto controlla e se noti che si sta ritirando aggiungici pochissima acqua calda un po' alla volta quando serve.
- Infine gira il pollo dall'altro lato, per l'ultima volta, saranno ben dorate e pronte per essere servite!
Fammi sapere se la proverai‼️"Riscaldare"
Preparazione Charmoula:
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Accessori che ti serviranno
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Varoma
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Cestello
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Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista -
Affettatutto
acquista
11
Consiglio
Essendo un ricetta tipica Marocchina vi consiglio di seguire passo passo la ricetta e vedrete che gusterete fino all'ultimo pezzo di pollo.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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