Secondi piatti a base di pesce

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Preparazione
30min
Total
30min
porzione/porzioni
4 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 6
  • Bimby ® TM 5
published: 05-03-2020
Crea variante

Ingredienti

Finocchi e mazzancolle all'arancia con amaretto

  • 40 g cipolla dorata a pezzi
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 300 g finocchi a fettine
  • 100 g insalata iceberg tagliata
  • 30 g liquore amaretto di saronno
  • 1 g curry in polvere
  • 300 g mazzancolle pulite e lavate
  • 50 g spremuta di arancia fresca
  • q.b. pepe nero macinato fresco
  • q.b. polvere di zeste di arancia
  • q.b. prezzemolo secco
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
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  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

    Esecuzione
  1. - versa nel boccale 40 gr di cipolla dorata a pezzi, posiziona il misurino e trita 5 sec, vel 5. Riunisci sul fondo
    - versa 30 gr di olio evo, posiziona il misurino ed insaporisci 3 min, 120°, vel 1
    - aggiungi i 300 gr di finocchi e 100 gr di insalata iceberg e cuoci 6 min, varoma, antiorario, vel 1 senza misurino
    - versa 30 gr di Amaretto di Saronno, 1 gr di curry in polvere.
    - posiziona il cestello con all'interno 300 gr di mazzancolle pulite e lavate, sulle quali versi la spremuta fresca di arancia
    - cuoci per 5 min, varoma, antiorario, vel 1 senza misurino
    - versa le mazzancolle nel boccale, togli il cestello ed insaporisci 5 min, varoma, antiorario, vel 1, con il misurino
    - spolvera con prezzemolo e pepe nero macinato fresco, zeste di arancia in polvere a gradimento prima di servire

    (ricetta originaria: Finocchi e gamberi allo zafferano, rivisitata negli ingredienti)

Consiglio

ottima in accompagnamento a della polenta gialla di mais

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 6 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 6
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Finocchi e iceberg con mazzancolle all'arancia ed amaretto
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