Secondi piatti vegetariani

thumbnail image 1
thumbnail image 1
Preparazione
1h 0min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 5
published: 28-10-2018
modificata: 28-10-2018
Crea variante

Ingredienti

Torta Salata di Zucca e Nocciole al Rosmarino

  • 350 g di polpa di zucca
  • 1 Cipolla piccola o Scalogno
  • 2 rametti di rosmarino
  • 60 g di nocciole pelate e sgusciate, io di Giffoni IGP
  • 4 uova
  • 1 goccio d'aceto, opzionale
  • 300 g di ricotta
  • 1 cucchiaino di dado Bimby vegetale
  • q.b. spezie in polvere per zucca, a piacere, ( cannella, noce moscata, zenzero)
  • q.b. sale e pepe
  • q.b. olio extravergine d' oliva
Aggiungi alla lista della spesa

Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

Condividi le tue attività

Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. 1. Disporre le fette di zucca in un cartoccio di alluminio con la cipolla a fette sottili e un rametto di rosmarino e cuocere in forno già caldo a 180°C per 30 minuti. Lasciare intiepidire.
    2. Inserire le nocciole nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" e polverizzare: 8 sec./ vel. 7
    . Mettere da parte.
    3. Nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" perfettamente pulito e asciutto posizionare la farfalla e montare gli albumi con un goccio di aceto: 4 min/vel.3.5. Mettere da parte.
    4. Senza la farfalla, inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" la polpa di zucca, la ricotta, i tuorli, la farina di nocciole, il dado bimby, le spezie, sale e pepe e amalgamare: 20 sec./vel.4.
    5. Amalgamare il composto delicatamente agli albumi montati a neve mescolando dal basso verso l'alto per non smontarli, disporre uniformemente il tutto in una pirofila di 22/24cm foderata con carta forno bagnata e strizzata, distribuire in superficie il rosmarino, un giro d'olio e cuocere in forno a 180°C per 55 minuti circa, fino a doratura. Servire tiepida.

Consiglio

Ricetta senza glutine riadattata dal ricettario "Da Noi" di ottobre 2018.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Aperitivi Antipasti Piatti principali Secondi Piatti Party e feste Buffet e cene in piedi Compleanno Picnic In cucina con i bambini Ricette facili Ricette sane Ricette creative Ricette economiche Ricette vegetariane Ricette senza glutine (Celiachia) Autunno Halloween/Tutti i Santi Festa dei nonni Pranzo Cena Piatti a base di verdure Piatti a base di uova (es.soufflé, frittate) torte salate Cottura in forno

Versione stampabile/pdf

Torta Salata di Zucca e Nocciole al Rosmarino
Stampa:
Versione stampabile/pdf

Commenti

Altri Utenti hanno apprezzato anche

Mostra ricette simili per: