Ingredienti
- Composizione antipasto: Nel piatto: rollè di pane e speck formaggio di pecora e pere marmellata di arance amare carciofini sott'olio involtini di bresaola com mousse di speck, noci, rucola e formaggio spalmabile(la quantità dipende dal numero di persone) involtini di prosciutto crudo rucola e scaglie di parmigiano Per il pane impasto da ricettario base, con la sostituzione di gr. 80 di farina 00 con farina integrale multicereali.
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Per il rollè di pane, basta stendere l'impasto del pane in una sfoglia fine(io stendo sul sesamo perchè ci piace) coprire con fette di speck, tagliate molto finemente, arrotolare e quando sarà lievitato cuocere, preferisco una cottura dolce.
Per la marmellata di arance amare, uso lo stesso procedimento delle arance normali, è solo più laboriosa, perchè hanno tanti semi e la pellicina delle fette và tolta.
Per i carciofini sott'olio se n'era parlato nel vecchio forum, nel caso inserirò la ricetta.
Per la mousse tritare per primo lo speck, poi inserire la rucola e le noci e per ultimo unire il formaggio.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
GNAM GNAM ho già l'acquolina
Maria Teresa e la "monelleria" Rachele
Ciao Iaia... innanzittutto.... ma che cuoca sei?????????
Ci possiamo autoinvitare tutti una volta di queste?????????
A me basterebbe intanto com'è questo rollè di pane, ad esempio, impasto come???
Lievitare quanto??? Cottura quanto?????????????
Ti ringrazio molto e aspetto tue spiegazioni...... Grazie Ciao.
ottime ricette entrambe iaia ,mi unisco al commento di chya, penso anch'io che siano anche utilissimeavevo risposto un poema, ho salvato e non è saltato fuori niente, va bè ora vado di corsa, sarà per un'altra volta
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
SENZA PAROLE!!!!!
lully
Ciao Iaia!!!!!!!
Hai inserito 2 capolavori (questo e quello delle feste)!!!!!
Saranno ricette utilissime per feste varie!!
Grazie mille!!!!
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
Questo antipasto è composto da preparazioni che faccio personalmente, chiaramente non la domenica mattina, i carciofini si preparano a maggio, la marmellata di arance verso febbraio/marzo.
Quindi non ho riportato tutte le esecuzioni altrimenti mi sembrava di essere Omero
Chiaramente questi antipasti si compongono a fantasia, e non devono essere rigorosamente uguali tutte le volte, altrimenti che noia.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
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