Ingredienti
Ad esempio: per l’impasto
- 2 zucchine
- 4 fiori di zucchine
- 225 g tofu
- 20 g Olio evo.
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico pepe
- 1 cucchiaino Santoreggia
- 1 cucchiaino parmigiano o grana
Ad esempio: per l’impasto
Ad esempio: per l’impasto
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Passaggio 1
Far bollire il panetto di tofu per 10' in acqua bollente. Accendere il forno a 180°C statico. Pulire e tagliare grossolanamente gli zucchini e mettere da parte. Preparare la santoreggia tritata e mettere da parte. Scolare il panetto di tofu e raffreddarlo con acqua corrente, quindi tagliarlo a pezzettoni.
Inserire dentro al boccale tutti gli ingredienti tranne il parmigiano VEG: tritare 4'' Vel.7. Raccogliere con la spatola verso il fondo e impostare 5' 80°C Vel.1.
Passaggio 2Nel frattempo preparare i fiori lavandoli molto delicatamente e togliendo i pistilli.
A cottura ultimata aggiungere il parmigiano, aggiustare di sale e pepe e mescolare pochi secondi Vel.4.
Passaggio 3Riempire con il composto appena preparato i fiori e disporli su una teglia rivestita da carta da forno. Versare sopra un filo di olio e infornare per 15'.
Servire con insalata fresca meglio se con qualche goccia di Tamari o salsa di Soia.
Fiori di zucchini cremosi
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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