Ingredienti
- 250 g farina manitoba
- 250 g farina 00
- 250 g acqua
- 50 g strutto
- 50 g zucchero
- 1 cubetto di lievito di birra
- 10 g sale
- 10 g miele
- 1 uovo, per spennellare
- prosciutto, formaggio, wurstel a piacere
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel
acqua strutto e zucchero 45 sec. 90° vel. 4, aggiungere il lievito 5 sec. vel 4-5, poi le farine il sale e il miele, un minuto vel. 6 e 1 min e mezzo 
, fare lievitare un'ora. Prendere circa 40 gr di pasta e formare i panzerotti ripieni con prosciutto e formaggio e i rollò, lasciare lievitare almeno altre due ore poi spennellare con un uovo sbattuto ed infornare a forno 220° per 10/15 min finchè non si dorano. (si possono anche friggere in olio di semi caldo)
acqua strutto e zucchero 45 sec. 90° vel. 4, aggiungere il lievito 5 sec. vel 4-5, poi le farine il sale e il miele, un minuto vel. 6 e 1 min e mezzo 
, fare lievitare un'ora. Prendere circa 40 gr di pasta e formare i panzerotti ripieni con prosciutto e formaggio e i rollò, lasciare lievitare almeno altre due ore poi spennellare con un uovo sbattuto ed infornare a forno 220° per 10/15 min finchè non si dorano. (si possono anche friggere in olio di semi caldo)Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
sono contenta ti siano piaciuti 🤗 siciliana emigrata anche io e mi porto le tradizioni dietro 😉
per 40 intendevo tra calzoni pizzette piccole e rollò con wurstel 😉Sono contenta ti sia piaciuta!
io ne faccio 40 misti, considera che per i rollò ne uso molto meno
:Il burro non è come lo strutto, vengono morbidi ma non durano 3 giorni come con lo strutto quindi se devi consumarli subito va bene.
puoi usare anche solo la 0 che fa più forza della 00. Non puoi però mai usare solo la 00 perché non avrebbero la consistenza giusta. Il burro non è come lo strutto, vengono morbidi ma non durano 3 giorni come con lo strutto quindi se devi consumarli subito va bene.
forno assolutamente statico, messi a metà forno
grazie!!!! Sono contenta ti sia piaciuta!Lu.No: sono contenta ti siano piaciuti 🤗
Rossik: bene sono contenta ti siano piaciute🤗
Ciao ,la ricetta è ottima !! Ho fatto davvero un figurone 💪 però devo rettificare che vengono fuori 20 calzoni e non 40 quindi bisognerebbe raddoppiare la dose . Per il resto brava !!!
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