Ingredienti
quantità
- 6 carciofi lessati, duri e carnosi
- 1 dose di maionese da libro base
- 1 cucchiaino raso olio piccante al peperoncino
- 1 cucchiaino colmo senape gialla, Colman's
- 1 spicchio AGLIO SCHIACCIATO
- 1 cucchiaino colmo Brandy
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
6 carciofi duri e carnosi
1 dose maionese bimby
1cucchiaino olio di peperoncino piccante
1 cucchiaino senape gialla Colmann
½ spicchio aglio in poltiglia
1 cucchiaio di brandy
Mondare i carciofi eliminando gambi e foglie esterne brutte. Metterli a macerare 1 ora in acqua acidula (con succo di limone)
Sistemarli in pentola(anche a pressione) capovolti con poca acqua e poco sale, coprire e cuocere. Circa 20 min. a fuoco, 10 min. dal fischio in pentola a pressione ( fare comunque la prova spiedino).
Lasciare freddare sempre capovolti fuori dl liquido. Preparare la maionese come da libro base. Unire gli altri ingredienti.
Sistemare sul piatto il carciofo spingendo lentamente al centro e iniziare ad aprire i petali, estrarre delicatamente ed eliminare la parte spinosa e la barba centrale, estrarre il fondo del carciofo, posizionarlo nella coppetta o bicchierino, coprire con la salsa e guarnire col peperoncino
fior di carciofo con salsa piripiri
preparazione
Consiglio
l'aglio in poltiglia si ottiene battendolo co poco sale. è un piatto molto socializzante. Istruzioni x l'uso: partendo dalle foglie esterne si intingono nella salsa e si "addentano" raccogliendone la parte polposa. Consiglio di terere pronta la salsa di scorta. Inoltre il peperoncino , oltre a stimolare la circolazione sanguigna, sollecita la funzione vasodilatatrice, rende elastici i capillari sanguigni, regola la tensione arteriosa provocando una positiva serie di situazioni vascolari
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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