Contorni

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Preparazione
25min
Total
25min
porzione/porzioni
2 porzione/porzioni
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 5
published: 17-10-2017
modificata: 18-10-2017
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Ingredienti

Per la preparazione

  • 1 pacchetto cavoletti di Bruxelles
  • 1 cucchiaio salsa di soia
  • 2 cucchiaio aceto di mele
  • 1 cucchiaio zucchero di canna
  • 30 grammi olio
  • q.b. sale
  • 1 scalogno
  • q.b. glass di aceto balsamico
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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla acquista
  • Cestello
    Cestello acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Esecuzione:
  1. Riempire il boccale di acqua fino a coprire i cavolini, bollire, dopo averli puliti, 10 minuti nel cestello varoma, con acqua salata;
  2. Scolarli e tagliarli a metè;
  3. Tritare 5 sec velocità 5 lo scalogno, e aggiungere l’olio;
  4. Rosolare 3 minuti 100 gradi velocità velocità soft"velocità soft" antiorario"antiorario" ;
  5. Unire i cavolini e il cucchiaio di soia, con farfalla 10 minuti, 100 gradi vel antiorario"antiorario" velocità soft"velocità soft" ;
  6. Aggiungere dopo i 10 minuti i due cucchiai di aceto di mele e lasciare senza misurino 3 minuti per far evaporare l’aceto;
  7. Togliere la farfalla, aggiungere lo zucchero antiorario"antiorario" velocità soft"velocità soft" 3 minuti e 30 facendo caramellare il tutto;
  8. Servire con la glassa di aceto balsamico per decorare.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
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Cavolini di Bruxelles agrodolce
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