- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Ingredienti:
- 1000 grammi di patate rosse
- 1 porro di Cervere e porro normale
- 1 tartufo nero (circa 20 gr)
- 30 grammi di burro
- 350 grammi di latte
- Sale qb
Accessori che ti serviranno
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Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
1. Gli Ingredienti.
2. Dividere in parti uguali il tartufo, mettere una metà nel
"coperchio chiuso" insieme al porro pulito e tagliato a pezzi. Tritare a vel 7 per 10 sec. Mettere da parte.
3. Mettere le patate pulite e tagliate a fettine nel
"coperchio chiuso" con la farfalla già inserita. Versare il latte, il sale e cuocere per 18 min 95° vel 2. 
4. Mettere nel
"coperchio chiuso" il porro e il tartufo precedentemente tritati, continuare la cottura per altri 7 min 95° vel 2. A fine cottura aggiungere il burro e montare per 30 sec vel 3.. Mettere il purè in un piatto da portata e completare con il restante tartufo affettato.
Procedimento:
Consiglio
Un contorno gustoso e profumato.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Buonissimi si!!
Luca
Buoni i porri di Cervere li ho trovati al mercato stamattina
Luci Bergamasca che vive a Torino
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