Preparazione
10min
Total
10min
porzione/porzioni
2
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
Ingredienti
Crema fredda di lattuga, cozze e basilico
- 200 grammi di lattuga verde tipo iceberg
- 120 grammi di cetrioli
- 1/2 cipolla rossa, di Tropea
- 120 grammi di yogurt greco
- 12 cozze fresche pulite, sgusciate
- 50 grammi di acqua fredda
- 20 grammi di olio extravergine di oliva
- 5 grammi di sale fino
- 4 foglioline di basilico fresco
- 1 cucchiaino di semi di papavero
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- 1. Gli ingredienti. Sbucciare e tagliare a fettine il cetriolo, tagliare a striscioline la lattuga, tagliare in 4 pezzi la cipolla.
- 2. Mettere nel
"coperchio chiuso" la lattuga, il cetriolo, la cipolla, il sale, lo yogurt, 2 foglioline di basilico, 10 gr di olio e l'acqua. Omogenizzare per 1 minuto e mezzo a velocità 8. - 3. Passare la preparazione in un colino a maglia stretta per avere una preparazione più vellutata e fluida
- 4. Impiattare la crema nelle scodelle posizionando alcune gocce di yogurt, le cozze sgusciate e le foglioline di basilico. Spolverizzare con i semi di papavero e condire con un filo d'olio. Servire fredda.
Procedimento:
Consiglio
Una fresca preparazione estiva, senza glutine. Gustosa e leggera.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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