Crema fredda di lattuga, cozze e basilico è un ricetta creata dall'utente lucabottazzi. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Zuppe, passati e minestre su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Zuppe, passati e minestre

Preparazione

10min

Total

10min

porzione/porzioni

2 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6

da lucabottazzi

published: 28-07-2022

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Ingredienti

Crema fredda di lattuga, cozze e basilico

200 grammi di lattuga verde tipo iceberg
120 grammi di cetrioli
1/2 cipolla rossa, di Tropea
120 grammi di yogurt greco
12 cozze fresche pulite, sgusciate
50 grammi di acqua fredda
20 grammi di olio extravergine di oliva
5 grammi di sale fino
4 foglioline di basilico fresco
1 cucchiaino di semi di papavero

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Accessori che ti serviranno

Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

Procedimento:

1. Gli ingredienti. Sbucciare e tagliare a fettine il cetriolo, tagliare a striscioline la lattuga, tagliare in 4 pezzi la cipolla.

2. Mettere nel

la lattuga, il cetriolo, la cipolla, il sale, lo yogurt, 2 foglioline di basilico, 10 gr di olio e l'acqua. Omogenizzare per 1 minuto e mezzo a velocità 8.

3. Passare la preparazione in un colino a maglia stretta per avere una preparazione più vellutata e fluida

4. Impiattare la crema nelle scodelle posizionando alcune gocce di yogurt, le cozze sgusciate e le foglioline di basilico. Spolverizzare con i semi di papavero e condire con un filo d'olio. Servire fredda.

Consiglio

Una fresca preparazione estiva, senza glutine. Gustosa e leggera.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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