Crema fredda di cetriolo con melone e primo sale è un ricetta creata dall'utente lucabottazzi. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Zuppe, passati e minestre su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Zuppe, passati e minestre

Preparazione

30min

Total

30min

porzione/porzioni

4 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6

da lucabottazzi

published: 03-08-2022

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Ingredienti

Crema fredda di cetriolo con melone e primo sale

500 grammi di cetrioli
10 foglioline di menta fresca
50 grammi formaggio primo sale
50 grammi di yogurt greco
50 grammi polpa di melone
5 grammi di sale fino
20 grammi di olio extravergine di oliva

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Accessori che ti serviranno

Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Procedimento:

Gli ingredienti: ridurre a cubetti piccoli e delle stesse dimensioni sia il primo sale che il melone e metter da parte in frigorifero. Tagliare a pezzi il cetriolo preservandone due interi piuttosto piccoli (circa 100 gr) che serviranno per la rosa centrale.

2. Mettere nel

i 400 gr di cetrioli rimasti, le foglioline di menta, 40 gr di yogurt greco (10 gr serviranno per la guarnizione), il sale, 10 gr d'olio evo e omogenizzare per 1 min vel 8. Sbucciare i due cetrioli rimasti e con un temperaverdure ottenere 4 strisce per comporre le rose (come da foto principale). Volendo per ottenere una crema più fine setacciarla con un colino.

3. Comporre i piatti utilizzando delle fondine versando la crema, posizionando la rosa di cetriolo in centro, mettendo un po' di yogurt in superficie. Spargere i cubetti di melone e primo sale e finire con il restante olio evo a filo.

4. Servire subito.

Consiglio

Una preparazione freschissima adatta per l'estate. Al tempo stesso gustosa e dietetica. Da un'idea di Chef Dino Perrone e adattata al Bim y apportando alcune modifiche.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

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