Dessert e pralineria Dessert e pralineria

CREMA CON ZUCCA (senza uova )

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Preparazione
10min
Total
10min
porzione/porzioni
6 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 06-11-2016
modificata: 03-10-2017
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Ingredienti

Ingredienti

  • 300 g zucca
  • 60 g amido di mais
  • 80 g zucchero di canna
  • 1 cucchiaio liquore dolce
  • buccia di limone
  • 500 g latte scremato
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    Preparazione
  1. Cuocere la zucca a fette di 1 centimetro in forno a 250° per 15 minuti, punzecchiate con la forchetta per vedere se e'morbida lasciate raffreddare;
  2. Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" zucca, buccia di limone e zucchero 20sec. vel 10;
  3. Poi aggiungere il latte l'amido di mais e il liquore 7 min.90°vel.4;
  4. Versare in una ciotola per farla raffreddare, mettendo la pellicola a contatto, evitando così che si formi la fastidiosa crosticina.

Consiglio

Questa crema è molto leggera,ha un gusto delicato di zucca. Con queste dosi io ho farcito 2 crostate, oppure potete riempire dei croissant.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
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CREMA CON ZUCCA (senza uova )
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