Preparazione
0min
Total
0min
porzione/porzioni
24
pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
Testata ufficialmente
- Bimby ® TM 31
published: 07-02-2012
modificata: 30-01-2018
Ingredienti
Per l'impasto:
- 270 g farina tipo 00
- 20 g amido di mais, (maizena)
- 70 g di zucchero a velo
- 2 uova, (da 65 g)
- 70 g burro morbido
- 5 g lievito in polvere per dolci, (1 cucchiaino)
- 1 pizzico sale
Per la farcitura:
- 12 amarene sciroppate, sgocciolate
- 12 palline crema alla nocciola, congelata (vedi consigli)
Per friggere:
- 1 l olio di arachidi
Per terminare la preparazione:
- q.b. zucchero a velo
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel boccale tutti gli ingredienti per l'impasto, frullare: 30 sec./vel. 6;
- Togliere l'impasto dal boccale, formare una palla, riporla in una terrina e lasciarla riposare nel frigorifero per circa 1 ora;
- Riprendere l'impasto e dividerlo in due parti;
- Sul piano da lavoro infarinato, ricavare da ciascuna delle due parti un rotolo della lunghezza di circa 30 cm e con l'aiuto di un coltello tagliare 12 pezzi da ciascun rotolo di pasta;
- Premere con le mani su ciascun pezzetto di impasto per ottenere un disco;
- Disporre su ciascun disco un'amarena (oppure una pallina di crema alla nocciola);
- Lavorare con i palmi della mani in modo da ottenere delle palline ben chiuse e procedere in questo modo fino ad esaurimento dell'impasto e della farcitura;
- Friggere le castagnole in una padella con olio bollente (circa 180°C);
- Con l'aiuto di una schiumarola, scolare le castagnole, tamponare con della carta assorbente e lasciarle raffreddare, cospargere di zucchero a velo prima di servire.
Consiglio
Per ottenere delle palline di crema di nocciole ben congelate è consigliabile prepararle due ore prima dell'inizio della preparazione. Con un cucchiaino da caffé ricavare le palline, disporle in un piccolo contenitore ricoperto di carta forno ed inserirle nel congelatore.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
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Commenti
Davvero goduriose
ammila
Oscena per la mia linea, ma da fare, magari passato il buridone neve, se riuscite a sopravvivere, prepari e arriviamo
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Bellissima ricetta Nicole , da fare!!!!!!!
Mannaggia, quest'anno non le posso mangiare, le castagnole sono le mie preferite
Tutte le tue ricette sono un successo, saranno sicuramente buonissime e appena posso me le pappo anche dopo carnevale
Complimenti Nicole
complimenti Nico bella soddisfazione!!!!!!
ENZA.........
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
che belle qst castagnole....
bravissima cuginetta nicole!!!!!!!
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