Cecamarini - Castagnole è un ricetta creata dall'utente Simona_salviaementuccia. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Dessert e pralineria

Preparazione

40min

Total

40min

porzione/porzioni

8 persona/persone

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5
Bimby ® TM 31
Bimby ® TM 21

da Simona_salviaementuccia

published: 10-02-2020

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Ingredienti

Cecamarini - Castagnole

IMPASTO

225 g zucchero
1 buccia di limone
20 g burro
3 uova
100 g latte
40 g limoncello
60 g Vermouth
1 bustina vaniglia
250 g farina manitoba
250 g farina tipo 0
1 bustina lievito in polvere, Istantaneo per dolci

PER FRIGGERE

500 g strutto

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Accessori che ti serviranno

Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Mettere lo zucchero e la buccia del limone nel

. Polverizzare 10 sec /vel 10
Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola.
Unire tutti gli ingredienti liquidi e il burro. Amalgamare 10 sec
/vel6
Aggiungere le polveri il lievito e impastare 2min vel

Trasferire l'impasto in una ciotola,coprire con la pellicola e lasciare riposare per 30 min.
Nel frattempo fate sciogliere lo strutto in un pentolino dai bordi alti. Io uso un vecchio bollilatte perché i cecamarini devono cuocere galleggiando.
Con l'aiuto di un cucchiaino prelevate l'impasto e con l'aiuto di un dito spingerli nello strutto.
Lasciate cucere, scolateli e passatempi nello zucchero.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Ricetta per
Bimby ® TM 31
Ricetta per
Bimby ® TM 21

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

Colazione Merenda/Ora del tè Fuoripasto Party e feste Festa di compleanno per bambini Frittura Frittura a immersione Ricette per famiglie numerose/per molti Carnevale Dessert