Ingredienti
Per il caramello
- 150-200 grammo zucchero per il caramello
- 1/2 Limone ( succo filtrato)
- 1 lattina 370/397g di latte condensato
- 1 lattina 370/397g di succo di mango, la stessa quantità di latte cond., lo trovi nei negozi alimentari etnici
- 2 uova intere
- 1 cucchiaio raso maizena (amido di mais)
- 500 g acqua
Accessori che ti serviranno
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Varoma
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
****Se hai BIMBY Tm6 per questo caramello fare ricetta "Caramello Liquido"
Se hai altri modelli Bimby: In un pentolino versare all'circa 150-200 gr di zucchero e succo metà limone e a fuoco vivace lo giriamo fin quando non sarà di colore ambrato e trasparente. Attenzione a non bruciarlo!
Versare il caramello liquido in uno stampo rettangolare di alluminio, assicurandosi che sia delle dimensioni adatte ad entrare nel recipiente del Varoma.1-Nel boccale pulito e asciutto versare: latte condensato, succo di mango, uova e maizena. Mescolare 1 min/ Vel 4.
2- Trasferire il composto nello stampo precedentemente caramellato. OCCHIO!! sigillare bene bene con la carta di alluminio per evitare che ci entri il vapore!!! Rovinerebbe la ricetta.
3- Sistemare lo stampo nel recipiente del Varoma e chiudere con il coperchio.
4- Risciacquare il boccale, inserire 500 g di acqua,chiudere con il coperchio e posizionare il Varoma. Cuocere a vapore: 35 min./Varoma/vel. 2.
5- Lasciare raffreddare 30 minuti all'interno del Varoma, poi tenere almeno2 ore in frigorifero. Rovesciare il flan in un piatto da portata e rimuovere delicatamente lo stampo. Servire.
Buon dessert!
Fare il caramello:
Preparazione:
Consiglio
Varianti:
Piña Colada: sostituire succo di mango con la stessa quantità di succo di ananas non zuccherato, aggiungere 2-3 cucchiai di cocco grattugiato e qualche goccia aroma al RUM.
Crème caramel semplice: al posto del succo si aggiunge il latte fresco.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Scusa, ma la lattina di latte condensato di quanti grammi deve essere?
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